Manger casher à Paris : le guide pratique

Paris et sa région offrent l'un des choix de restaurants casher les plus larges d'Europe. Kasheo recense 394 adresses casher certifiées en Île-de-France, dont 232 restaurants, ainsi que des boucheries, traiteurs, pâtisseries, épiceries et caves à vins. Ce guide vous aide à vous y retrouver : certifications, viande ou lait, quartiers, Chabbat et fêtes.

Casher, cacher, kasher : de quoi parle-t-on ?

Les trois orthographes désignent la même chose : une nourriture conforme à la cacherout, l'ensemble des règles alimentaires du judaïsme (animaux autorisés, abattage rituel, séparation de la viande et du lait…). Un établissement casher est contrôlé par une autorité rabbinique qui lui délivre un certificat, la téouda, généralement affiché en vitrine.

Les certifications à connaître

À Paris, plusieurs autorités rabbiniques certifient les établissements. Chaque fiche Kasheo indique laquelle :

Beth-Din de Paris — le tribunal rabbinique du Consistoire de Paris, la certification la plus répandue : 224 adresses sur Kasheo.
Loubavitch — des rabbins du mouvement Habad-Loubavitch : 64 adresses sur Kasheo.
Rav Rottenberg — une cacherout souvent choisie par un public très pratiquant : 12 adresses sur Kasheo.
Rav Katz — surveillance du Rav Katz : 11 adresses sur Kasheo.

Le niveau d'exigence varie d'une certification à l'autre : si vous suivez une cacherout particulière, vérifiez la téouda de l'établissement.

Viande, lait ou parvé

Un restaurant casher est soit viande (bassari), soit lait (halavi) : on n'y mélange jamais les deux. Les plats parvé (neutres) ne contiennent ni viande ni lait. Parmi les restaurants de Kasheo, 163 sont viande et 65 sont laitiers. Grills, burgers et cuisine orientale sont surtout viande ; pizzerias, italiens et brunchs sont surtout lait.

Où manger casher à Paris et en Île-de-France

Paris compte 195 adresses casher sur Kasheo. Les arrondissements les mieux fournis :

Le Marais (4e, autour de la rue des Rosiers) et le quartier de la rue Richer (9e) sont les quartiers juifs historiques ; aujourd'hui, l'offre la plus dense se trouve dans le 17e, le 16e et le 19e. En proche banlieue :

Faire ses courses casher

Pour les courses du quotidien, l'Île-de-France compte de nombreux supermarchés 100 % casher (Hypercacher, Leader Cash et des épiceries de quartier) : Kasheo en référence 55 épiceries et supermarchés casher, ainsi que des caves et magasins où acheter du vin casher. Viande et charcuterie s'achètent chez les boucheries casher.

Chabbat et fêtes juives

Les établissements casher ferment pendant Chabbat, du vendredi avant la tombée de la nuit au samedi soir. Beaucoup rouvrent le samedi soir après la fin de Chabbat : dès 18 h en hiver, souvent après 22 h 30 en été. Le dimanche, à l'inverse, est un jour d'affluence : voir les restaurants casher ouverts le dimanche. Pour Chabbat à la maison, certains traiteurs proposent des plats de Chabbat à emporter.

Pendant les fêtes (Roch Hachana, Yom Kippour, Pessah, Souccot…), les horaires changent et beaucoup d'établissements ferment. À Pessah, seuls ceux qui ont une certification spécifique pour la fête restent ouverts : renseignez-vous avant.

Nos conseils

Vérifiez la téouda affichée et sa date de validité : une certification peut être retirée.
Le samedi soir et les veilles de fête, appelez avant : les horaires bougent avec la saison.
Le dimanche midi et le samedi soir, réservez dans les restaurants les plus demandés.
Une erreur ou une adresse manquante ? Chaque fiche permet de nous la signaler.

Pour aller plus loin

Mis à jour en octobre 2026.